Nicht jeder mag den einzigartigen Geschmack der Schwarzen Ribisel – wir aber lieben ihn. Diese Liebe beginnt schon beim Geruch der Blätter und der Früchte. Unsere Marmelade ist fast ohne Kerne und nicht zu fest, sodass sie auch im Sommer wunderbar über Eis gegossen werden kann.
In Sachen Marmelade sind wir altmodisch und mögen es gern einfach: Früchte und Gelierzucker im Verhältnis 2:1 – fertig! Es kommt immer auf die Konsistenz an. Jedenfalls: Unsere Marmeladen in „streng limitierter Auflage“ (Chargen zu je 20 Gläsern) sind ein Muss auf dem Frühstückstisch.
